Mardi 17 juin 2008
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23:57
Brochettes de gambas à l'ail
pour 8 brochettes=2 points par brochettes
2 brochettes par personne
INGREDIENTS:
-240gr de gambas (40 pièces)
-4 gousses d'ail
-le jus de 2 citrons
-2c d'huile végétale
-sel,poivre de couleur
PREPARATION:
-enfiler 5 gambas sur chaque pique
-écraser l'ail et le mélanger avec le jus de citron,l'huile,le sel et le poivre
-laisser mariner les brochettes 2 heures dans cette préparation
-ôter les brochettes de la marinade,les égoutter et les passer 10mn au gril en les retournant plusieurs fois et en les arrosant de marinade.
servir accompagné d'une salade composée!
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Mardi 17 juin 2008
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23:49
Gratin de pommes de terre au camembert
pour 4 personnes=4 point par personne
INGREDIENTS:
-800gr de pommes de terre
-20cl de lait écrémé
-1/2 camemebert léger (120gr)
-1cc de margarine
-noix de muscade
-sel,poivre
PREPARATION:
-peler et rincer les pommes de terre
-les couper en fines lamelles avec un robot
-porter le lait à ébullition
-détailler le camembert en tranchette
-margariner un plat à gratin antiadhésif
-étaler la moitié des pommes de terre ,saler,poivrer et muscader
-recouvrir de la moitié du camembert
-disposer le reste de pommes de terre puis le reste de camembert
-donner un tour de moulin à poivre
-recouvrir de lait
-enfourner pour 40mn en surveillant la cuisson
Exellent!!
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Vendredi 13 juin 2008
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22:33
Verrine fraise,chocolat blanc,coco
Pour 4
personnes soit 2 points/pers
INGREDIENTS :
-80gr de chocolat blanc (moi j'ai pris à la noix de coco)
-200gr de fromage blanc 0%
-4 blancs d’œufs
-des fraises (ou autres fruits rouges surgelés ou pas)
PREPARATION :
-Faire fondre le
chocolat blanc au bain-marie ou au micro-onde (à basse puissance, par tranches de 20 secondes).
-Le mélanger au fromage
blanc.
-Battre les blancs d’œufs en neige assez ferme et l'incorporer délicatement au mélange.
-Mettre des fraises dans le fond des verres
puis ajouter la mousse au chocolat blanc
-Décorer de
quelques fraises et réserver au frigo pendant quelques heures.
Avis de la pâtissière:
Ce dessert est vraiment bon.
A la base il est fait avec du chocolat blanc ordinaire mais j'ai préféré le prendre à la noix de coco pour avoir un autre p'tit goût.
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Lundi 2 juin 2008
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19:09
Nouilles chinoise
INGREDIENTS:
-200gr d'haricots verts en conserve
-2 oignons
-4cc d'huile
-100gr de poivron rouge et vert
-200gr d'escalope dinde
-1cs d'ail
-2cs de sauce soja
-1cc de vinaigre balsamique
-200gr de nouille chinoise
PREPARATION
-cuire les nouilles selon le mode d'emploi et réserver
-verser l'huile et faire revenir les oignons,les haricots verts
-ajouter les poivrons émincer et faire cuire 10mn
-ajouter la dinde d'écouper en fines lanières,l'ail,la sauce soja,le vinaigre et les nouilles
-faire revenir le tout 15mn
Note de la cuisinière
-J'ai fait cette recette sans l'ail car selon mon goût,je ne le sentais pas du tout avec de l'ail.
-J'ai fais revenir les légumes beaucoup plus longtemps car j'aime les poivrons fondant et pas craquant.
recette exellent et exotique!!
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Lundi 2 juin 2008
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18:52
Salade aux gambas et fraises
pour 4 personnes=3.5 points par personne
INGREDIENTS
-1 batavia ou autre salade de votre choix
-1 petit avocat de 100gr environ
-200gr de fraises
-20 gambas décortiquées (120gr)
-le jus d'un demi citron
-sel
-poivre de cayenne
-2cc d'huile végétale
-4cs de crème fraîche
-50gr de yaourt à 0%
-50ml de bouillon de légume (1cc de concentré)
-2cs de vinaigre de framboise
-1cc de miel
-1cc de moutarde
-1cs de pignon de pin grillé
-citonnelle
PREPARATION
-couper la salade en morceaux
-détailler l'avocat et les fraises en tranche
-arroser les gambas avec le jus de citron,saler,poivre.
-chauffer l'huile dans une poële.
-jeter les gambas et les faire dorer sur tous les côtés
-préparer une sauce en mélangeant la crème fraîche,le yaourt,le bouillon de légume,le vinaigre,le miel et la moutarde.
-saler,poivrer
-dresser la salade sur des assièttes
-arroser de sauce et saupouidrer de pignons de pin
-servir accompager de sauce.
Note de la cuisinière!
très bonne!
N'oublier pas de relire votre recette car moi,j'ai oublié les pignons de pin que j'avis bien griollé en plus,mdr!!
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Lundi 2 juin 2008
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18:39
Tarte au chèvre et aux olives
pour 6 personnes=6.5 points par personne
INGREDIENTS:
-180gr de pâte brisée
-3 oeufs
-20cl de crème fraîche à 8%
-2 courgettes
-200gr de fromage de chèvre frais
-6 olives noires
-1 branche de thym
-sel,poivre
PREPARATION:
-préchauffer le four à 220°C (th 6-7)
-dérouler la pâte brisée et la poser dans un moule
-dans un récipient mélanger les oeufs,la crème fraîche,le sel,le poivre.
-laver et détailler les courgettes en rondelles fines et les disposer sur la pâte.
-verser la préparation aux oeufs.
-détailler le fromage en petit morceau et les répartir ainsi que les olives sur le dessus de la tarte.
-saupoudrer de thym,enfourner pendant 35mn.
Note de la cuisinère:
Il n'y a rien à dire c'est vriament exellent et il vous faut tester
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